Einen spanischen Cortado trinkt man standesgemäß aus einem kleinem Glas.

Die spanische Variante des Espresso wird mit ein wenig Milch getrunken, die Milchmenge ist aber höher als beim klassischen Espresso macchiato. Serviert wird er häufig in kleinen etwa 60 ml fassenden Gläsern und mit aufgeschäumter Milch.

Es gibt aber noch jede Menge lokaler Eigenarten zur Zubereitung des Regional typischen Cortado, diese unterscheiden sich dann manchmal nur in dem Gefäß in dem er serviert wird. Aber auch andere Zubereitungsarten mit zum Teil anderen Zutaten, wie beispielsweise Kondensmilch, sind nicht selten.