Eiskaffee

Der hierzulande bekannte Eiskaffee, hat wie viele andere Kaffeespezialitäten auch, seinen Ursprung in Italien.

Dort gibt es einen landestypischen Cafè freddo. Dieser "kalte Kaffee" besteht im eigentlichen nur aus einem gekühltem, "Espresso lungo" und wird je nach Geschmack mit Zuckersirup gesüßt. In den heißen Sommermonaten gehört er zum Standardangebot in italienischen Bars und Cafés.

Hierzulande stellt man einen Eiskaffee auf folgende Weise her:

1. Eine Tasse frisch aufgebrühter Filterkaffee wird nach Geschmack gesüßt und nach kurzer Zeit zum abkühlen in den Kühlschrank gestellt.
2. Dann befüllen Sie ein durchsichtiges Glass (nicht zu groß) mit dem kalten Kaffee und geben noch eine Kugel Vanilleeis hinzu.
3. Das Ganze garnieren Sie noch mit einer Sahnehaube und einem Trinkhalm und fertig ist der Eiskaffee.

Variationen dieser Kaffeespezialität lassen sich durch die Verwendung von Espresso statt Kaffee und anderen Eissorten statt Vanille erzeugen. Auch hier sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt bei der Erzeugung Ihrer eigenen Lieblingskreation.