Deutschlands meist getrunkene Kaffeevariation. Erfunden wurde das Verfahren 1908 von der Hausfrau Melitta Bentz. Damals verwendetet sie Löschpapier zum Filtern. Herstellen kann man ihn mit der Maschine oder aber auch per Hand.

Für die Zubereitung einer Tasse Filterkaffee verwendet man in der Regel 6 bis 8 Gramm Kaffeepulver, abhängig vom gewünschten Stärkegrad des Kaffee.